Arhiva sadržaja - Studeni 30, 2013

Datum
  • Svi
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30

Ima jedna: „gango moja i ti si pri kraju… mi smo zadnji koji te pivaju.

Koliko god istine bilo u ovim stihovima, sinoćnja Večer gange, gusala i Igre prstena u Eco-selu  Grabovica, koja je održana pod pokroviteljstvom ministra kulture HBŽ Petra Galića i načelnika općine Tomislavgrad, nas vodi na suprotan zaključak.

Naše pjesme su i te kako žive, što nam je pokazala i odlična posjećenost od oko 300 ljudi, i atmosfera u kojoj se slušala svaka riječ i komentirala izvedba, bilo najstarijih gangaša, bilo najmlađeg guslara Ivana Vidića iz Čapljine, koji je sa svojih 10 godina starosti i zavidnom vještinom još jednom dao do znanja da je naša nematerijalna baština u dobrim rukama.

Nastupilo je 10 ekipa gangaša i 7 guslara iz Livna, Tomislavgrada, Posušja, Širokog, Čapljine, Imotskog, Zagvozda, Splita i ostalih mjesta poznatih po vrsnim gangašima i guslarima. Osim njih, priređena je i partija u Igri prstena za koju se pobrinula Udruga igrača prstena iz Rame. Njihovi protivnici iz Sarajlija nisu imali prevelike šanse protiv iskusne ekipe iz Rame, no ovo je bila sjajna prilika da se prisjetimo jedne stare, i već zaboravljene razbibrige.

U pršutani “Pršut Voštane” u Voštanima u čevrtak je splitska tvrtka “Biotehnikon” završila prvo certificiranje proizvodnje “Dalmatinskog pršuta” započeto prije godinu dana. Prvi pršuti s takvim certifikatom pojavit će se na tržištu za desetak dana.

Tvrtka “Biotehnikon” za provedbu certificiranja mesa i mesnih prerađevina ima ovlasti Ministarstva poljoprivrede i akreditirana je od strane Hrvatske akeditacijske agencije. O certificiranju proizvoda “Dalmatinski pršut” ugovor s tvrtkom “Biotehnikon” potpisala je Udruga “Dalmatinski pršut” koja okuplja najveći dio registriranih proizvođača ove delicije.

Certificiranje obuhvaća kompletni postupak proizvodnje pršuta, od klanja, soljenja, pritiskanja, dimljenja, sve do konfekcioniranja i otpremanja kupcima. Poslije tvrtke “Pršut Voštane” iz “Biotehnikona” će certificirati ostale proizvođače iz Udruge “Dalmatinski pršut”.